Finale des chefs et démonstrations culinaires
Finale des chefs – Forêts et conserves gourmandes
Fort du partenariat renouvelée, les Délices d’automne accueillent la finale amicale du concours culinaire des chefs, le lundi 14 octobre dès 13h. Nous sommes ravis de pouvoir mettre en avant le talent de nos chefs et de promouvoir les comestibles forestiers lors de cette 23e édition des Délices d’automne, qui se déroulera les 11-12-13-14 octobre prochain sur le site de l’Esplanade de Trois-Rivières sur Saint-Laurent.
Lors de la finale du concours « Forêts et conserves gourmandes » les chefs présenteront leur création devant public et au jury composé de : Madame Martine Lefevbre du Bedon gourmand et Bobby Gréroire, chef consultant.
© La Filière 
© La Filière 
© La Filière 
© Ville de Trois-Rivières 
© La Fillière Mauricie 
© La Filière Démonstrations culinaires
Deux chefs de renom y seront!
Lundi le 14 octobre, une toute nouvelle journée thématique dédiée aux comestibles forestiers se concrétisera. Ce sera une occasion unique de découvrir et de valoriser ces trésors de la forêt, si riches en saveurs et en possibilités culinaires.
Parmi les moments forts de cette édition, nous aurons l’honneur de voir à l’œuvre deux chefs de renom : Samy Benabed de l’Auberge Saint-Mathieu, et John Winter Russell, du Restaurant Candide à Montréal.
Révélés comme deux des 100 meilleurs restaurants au Canada, ils nous offriront une démonstration culinaire qui mettra en lumière non seulement leur talent, mais aussi l’importance de la conserverie dans la gastronomie québécoise.
Leur démonstration inspirera certainement tous les passionnés de cuisine maison à explorer ces techniques ancestrales.
