Les informations, les photos et les indications présentes sur ce site sont publiées à titre informatif et ne doivent en aucun cas remplacer l’avis d’un professionnel mycologue pour l’identification des champignons. Seule une formation adéquate ou la confirmation par un expert mycologue peut vous permettre d’identifier de façon sécuritaire un champignon forestier. Dans le doute, un cueilleur de champignon doit s’abstenir avant de consommer un spécimen inconnu.Pour votre santé – PRÉCAUTIONS POUR LES CHAMPIGNONS FORESTIERS
Un empoisonnement aigu désigne une exposition unique ou répétée dans un court intervalle de temps impliquant un enfant ou un adulte qui :
IMPORTANT : Si la personne ne respire plus ou est inconsciente, appelez le 911
Pour votre santé – LES INTOXICATIONS PAR LES CHAMPIGNONS SAUVAGES
Lors de vos premières consommations de champignons forestiers ou lors de la dégustation d’une nouvelle espèce, il est fortement recommandé de ne manger qu’une petite quantité de champignon pour savoir si vous êtes intolérant ou allergique à l’espèce consommée. Notez également que tous les champignons forestiers doivent être cuits avant d’être consommés. Les auteurs et l’éditeur de ce site Internet ne peuvent être tenus responsables pour toute erreur d’identification concernant la consommation de champignon. Consulter un expert mycologue pour vous assurer de l’identification des espèces que vous voulez consommer. Nous vous rappelons également que les champignons conservés dans de mauvaises conditions et dont la chair est morte ou en état de décomposition peuvent être insalubres, au même titre que d’autres produits avariés ou altérés, et causer des intoxications ou des problèmes alimentaires.
IMPORTANT : Ne jamais manger de champignons crus.
La très grande majorité des champignons déshydratés vendus sur nos marchés proviennent de l’étranger et sont réemballés au Québec. Souvent, il n’y a aucune traçabilité. Sauf quelques espèces facilement identifiables comme les morilles, il est très difficile de savoir de quel champignon il s’agit. Ces champignons sont la cause d’un certain nombre d’intoxications. La raison de ces achats provenant de l’étranger est leur faible coût. Il faut en moyenne douze kg de champignons frais pour avoir un kg de champignons déshydratés. Si un kg de champignons frais se vend 30,00 $, le coût d’achat équivalent de la matière première est de 360,00 $/kg, sans compter les frais de tranchage, de déshydratation, d’emballage et de mise en marché. Pour avoir des champignons déshydratés du Québec, il faut s’attendre à payer un prix plus élevé et s’adresser à un atelier de conditionnement consciencieux.
Cette plateforme est dédiée à accompagner les entrepreneurs(euses) dans chaque étape de la création et du développement d’une entreprise. Cette section regroupe plusieurs informations essentielles pour vous aider à naviguer dans le monde entrepreneurial avec assurance.
Il arrive parfois qu’une entreprise ayant déjà une clientèle ou un réseau de distribution établi soit un choix judicieux. Le Centre de transfert d’entreprise du Québec peut vous accompagner dans cette démarche de repreunariat.
Découvrez les démarches détaillées nécessaires pour lancer votre entreprise, pour l’élaboration de votre plan d’affaires à l’enregistrement de votre entreprise, en passant par les obligations légales et fiscales.
Une fois créée et en fonction, il y a d’autres étapes à finaliser pour le positionnement de votre entreprise dans le marché:
Explorez les diverses options de financement et de soutien disponibles au niveau national, provincial, régional et local. Que vous envisagiez l’achat ou la reprise d’une entreprise, que vous soyez en phase de démarrage, ou que vous faites partie des individus de communautés ou sous-représentées en entrepreneuriat, cette partie couvre les opportunités spécifiques pour chacun. De plus, nous mettons en lumière les initiatives en développement durable et les programmes pour le commerce international.
Gouvernement du Canada
Aides financières
Développement Économique Canada
Aides financières
Futurpreneur :
Aides financières
Tourisme Mauricie
Aides financières
Partenaires du développement de l’agriculture et de l’agroalimentaire de la Mauricie (PDAAM)
Aides financières
Services de soutien et accompagnement
Économie du Savoir Mauricie
Aides financières
Services de soutien et accompagnement
Desjardins
Aides financières
Services de soutien et accompagnement
Investissement Québec
Aides financières (Villes de Shawinigan et de La Tuque, MRC Mékinac et Maskinongé)
Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ)
Aides financières
Événements Attractions Québec
Aides financières
Fondaction
Aides financières
Filaction
Aides financières
MTLab
Aides financières
La Mauricie est divisée en six territoires, chacun avec ses propres opportunités et programmes. Accédez à une description complète des solutions de financement et de soutien disponibles pour chaque territoire, afin de mieux adapter votre stratégie entrepreneuriale aux réalités locales.
Aides financières :
Services de soutien et accompagnement
Aides financières :
Aides financières
Services de soutien et accompagnement
Services de soutien et accompagnement (ici)
Aides financières
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Services de soutien et accompagnement
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Services de soutien et accompagnement
SADC Shawinigan
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Découvrez des options supplémentaires auxquelles peuvent s’harmoniser les autres sources de financement de cette section.
Aides financières
Aides financières :
Découvrez les solutions de financement et les programmes de soutien social et collectif qui peuvent propulser votre entreprise tout en favorisant une responsabilité sociale et environnementale.
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