Coriolus – Tramète versicolore
Le coriolus ou tramète versicolore est reconnu en Asie pour avoir des propriétés thérapeutiques semblables à celles du ganoderme luisant, soit des propriétés antitumorales, stimulatrices du système immunitaire et régulatrices des systèmes digestif et respiratoire. Dans plusieurs pays, il fait l’objet d’une culture à grande échelle et il est intégré à de nombreux produits thérapeutiques. Il peut être consommé sous forme de tisane ou, réduit en poudre, incorporé aux aliments.
Ce champignon croît sur les souches, les troncs ou les branches d’arbres feuillus morts 1 2 3 et il est présent partout au Québec. Après la récolte de la matière ligneuse, il est facile de l’ensemencer sur les branches et les cimes saines laissées sur place. Les vieilles fructifications séchées 1 2 persistent plusieurs années sur les troncs; cependant, en fin d’été ou en début d’hiver, on ne cueille que les fructifications de l’année 3 4.
On reconnait le coriolus versicolor aux nombreuses zones de couleur qui ornent son chapeau 4. En le retournant, on observe que sa surface inférieure est recouverte d’une fine couche de tubes 5 dont les pores sont à peine visibles à l’œil nu 6. Ces deux caractéristiques permettent de l’identifier de façon sécuritaire et de le distinguer des autres espèces de même taille qu’on retrouve dans cet habitat.
Les fructifications persistent plusieurs années sur les branches et les troncs. Le printemps suivant, les fructifications de l’année précédente auront perdu leur coloration 7 et les tubes sous le chapeau seront devenus bruns 8. Ces vieilles fructifications ont perdu une grande partie de leurs propriétés thérapeutiques et ne doivent pas être cueillies.
Crédits photos @ Fernand Miron, Marcel Otis.
