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Restos et recettes

Quoi de mieux que de goûter les saveurs de ces champignons délicieux provenant des forêts de l’arrière-pays mauricien !  Une liste grandissante de tables gastronomiques se définie par l’offre de ces champignons cuisinés dans les établissements d’hébergement comme les auberges, pourvoiries et gîtes, dans les restaurants en campagne autant que dans les villes plus urbaines, par les chefs à domicile et par la cuisine traiteur. Stimuler vos papilles avec cette cuisine savoureuse !!!


Où manger ces délices
en Mauricie

Restaurants, chefs à domicile et traiteurs  offrant des champignons forestiers à leur menu

Restaurants

Le Grand Héron
10911 Rue Notre-Dame O
Trois-Rivières (Québec) G9B 6V8
819 377-5971 
info@aubergelacst-pierre.com
www.aubergelacst-pierre.com/fr/auberge-mauricie/accueil/

Castel des Pré
5800 Boul Gene-H.-Kruger
Trois-Rivières (Québec) G9A 3C2
819 375-4921 
castel@casteldespres.com
www.casteldespres.com/

Chef Justine
2093, avenue Champlain
Shawinigan (Québec) G9N 8A9
819 852-2737
www.chefjustine.com

Le Grill
350 Rue des Forges
Trois-Rivières (Québec) G9A 4S8
819 376-4745
legrill@cgocable.ca
www.restolegrill.com/accueil/

Le Poivre noir
1300 rue du Fleuve,
Trois-Rivières, (Québec) G9A 5Z3
819 378-5772
info@poivrenoir.com
www.poivrenoir.com

Le Rouge vin
975 Rue Hart,
Trois-Rivières (Québec) G9A 4S3
819 376-7774
rougevin@gouverneur.com
www.lerougevin.com/index.php

Restaurant Zélé
3230, 50e avenue
Shawinigan (Québec) G9T 1A3
819 729-0466
justindunlop@hotmail.com
http://www.tourismeshawinigan.com/
fiche/401_zele

Chefs à domiciles

Fredelys
Trois-Rivières (Québec)
819 448-4993
info@fredelys.com
http://www.fredelys.com/fr/

Traiteurs

Chef Justine
2093, avenue Champlain
Shawinigan (Québec)
G9N 8A9

Pâtisserie Le Palais
563, 5e Rue
Shawinigan (Québec) G9N 1E7
819 536-7081
patisserielepalais@hotmail.com
www.patisserielepalais.ca

Hébergement et gastronomie

Le Baluchon éco-village
3550, ch. des Trembles
Saint-Paulin (Québec)  J0K 3G0
1 800 789-5968
819 268-2555
info@baluchon.com
http://www.baluchon.com/fr/

Gîte l'ancestral
70, 3e Avenue
Grand-Mère (Québec) G9T 2T3
819 533-6573
gitelancestral@gmail.com
http://www.gitelancestral.com/

Carte interactive
 

Recettes…
à vous la cookerie

Vous êtes du type sauce, dent sucrée... et oui on fait des desserts avec les champignons forestiers ! Plutôt du type salé ? Du consommé à l’entrée... pourquoi pas !!! Découvrez et amusez-vous avec ces quelques recettes développées par les chefs cuisiniers et cuisinières de la Mauricie !!!

Armillaire couleur de miel

Armillaire ventru

Bolet à pied creux

Bolet à pied rugueux

Bolet de gréville

Bolet doré, bolet glabrescent

Bolet jaune

Cèpe d'Amérique

Champignon crabe

Champignon tortue

Chanterelle à pied jaune

Chanterelle commune

Chanterelle corne d’abondance

Hydne-pied-de-mouton

Matsutake

Morille blonde

Morille conique

Morille de feu

Pleurote des neiges

Pleurote en forme d'huître

Pleurote étalé

Pleurote tardif

Russule de peck

Vesse-de-loup géante

Vesse-de-loup perlée

Autre